자취요리, 집밥을 시작하는 사람에게 유용한 기본 식재료

 

안녕하세요. 플컴이에요

 

와이프가 한국요리를 할 줄 몰라서+저는 베트남요리를 잘 안먹어서

 

와이프가 한국에 온 뒤로 집에서 요리는 제가 하고 있어요.

 

대신 설거지는 와이프가 하지만..ㅎㅎ..

 

저는 혼자 살때는 구내식당에서 점심과 저녁을 전부 해결했었기에 요리하는데 시행착오가 있었어요

 

수많은 유튜브를 보고 나니 공통적으로 들어가는 식재료가 있더군요

 

1. 대파

대파 안들어가는 요리는 뭐.. 거의 없는 것 같아요. 냉동대파와 생대파를 쓸 수 있는데, 파기름을 내는걸 좋아하고 가성비를 챙기시려면 생대파, 귀찮으면 냉동대파 추천드릴게요.

저는 생대파로 요리하다가 그냥 냉동대파 써요 ㅠ

 

2. 양파

대파 만큼이나 양파도 심심하면 들어가는 식재료에요, 이것도 양파망째로 사면 싸지만..

껍질 벗기기 귀찮은 분은 세척양파 사셔서 칼질하시고, 칼질도 귀찮고 요리 자주 안하시는 분은 냉동양파도 괜찮아요.

이것도 마찬가지로 생양파 쓰다가 힘들어서 냉동양파로 쓰고 있어요 ㅠ

 

3. 마늘

여기다 마늘까지 사시면? 집밥에 들어가는 채소는 90% 정복했다고 보여요. 마늘도 귀찮으면 다진마늘로~ 요즘은 냉동 다진마늘까지 있더라고요 ㅎㅎ 저는 유통기한 긴걸 무조건 선호해서.. 다진마늘 전부 소비하면 냉동으로 갈아타려 합니다!

 

4. 고기

저는 뼈 없는 닭다리살, 돼지 삼겹살, 돼지 앞다리살을 선호해요. 여기에 가끔 카레용 소고기, 국거리 소고기 정도 사요.

공통적으로 가성비 좋고, 맛도 좋은 고기들이에요. 앞다리살은 불고기(제육볶음)용, 찌개용 구분하셔서 사세요.

 

5. 양념

소금, 설탕, 국간장, 진간장, 굴소스, 식용유, 고춧가루, 고추장, 참치액, 다시다, 고체육수, 후추

 

요렇게 있으면 추가적으로 크게 사실거 없는 것 같아요

 

저는 요즘 백종원 만능양념장을 셀프로 만들어서 요리해서 여기에 미림까지 사서 쓰고 있어요.

 

https://youtu.be/HI8DlDs1gko?si=VjpopPxY2a8Djjll

 

사서 쓰셔도 되지만..  이건 진짜 가성비가 너무 안나와서 직접 만들어 쓰고 있어요. 비율도 고추장 설탕 미림 간장 간마늘1:1:1:1이라서 만들기 쉽고 맛있으니까 한번 따라해보세요.

 

소금, 설탕, 간장, 식용유, 다시다, 후추 정도는 다들 있을거라고 생각하고.. 제가 써본 것 중에서 맛있는거로 골라봤어요..

(주관적입니다!)

 

6. 계란

계란은 있으면 좋아요 30알 한 판 금방 다 써요. 오프라인으로 사면 더 싼 곳도 있는데 계란 한 판 들고 오는 동안 내 마음은 조마조마.. 그냥 마음편하게 로켓프래시 금액 채우는 용으로 사고 있어요.

근데 너무 박스랑 완충재가 많아져서 분리수거 자주 못하는 분에겐 비추.. 그런 케이스인 분들은 마트가서 사세요.

 

 

이정도 구비하면 어지간한 요리는 마트 안가도 할 수 있더라고요

 

처음에 살 때는 돈이 너무 많이 빠져서 걱정했지만 해먹는 버릇을 들일수록 사먹는거랑 비교했을때 식비절감이 체감되더군요 (물론 0원인 구내식당이 짱입니다)

 

집밥 해먹는거 추천드립니다!